1 день.
Завтрак:

Лапша отварная с маслом сливочным 200,0
Чай с сахаром 200,0
Хлеб с маслом 40,0/ 8,0
Наименование
нетто
Б.
Ж.
У.
Лапша
40,0
5,26
0,84
27,2
Масло сливочное
5,0
0,03
2,17
0,04
Сахар
15.0
-------14,99
Хлеб
40,0
3,2
0,36
20,0
Масло
8,0
0,08
6,04
0,13
Чай
1,0
8,57
9,41
62,36
Второй завтрак
Обед:
Щи с фрикаделькой и сметаной 200,0
Котлета мясная 70,0 соус 30,0
гречка.130,0
Цикорий 200,0
Хлеб пшеничный 40,0
Наименование
Нетто
Б.
Ж
У.
Фрикаделька мясная
25,0
3,3
2,75
0,55
Щи (консервы)
50,0
1,25
2,75
4,5
Картофель
70,0
0,4
0,08
4,02
Морковь
5,0 +5,0
0.03
0.01
0.87
Лук репчатый
10.0 +5,0
0.11
---0.73
мука
5,0
0,46
0,05
3,48
Масло сливочное
2,0+2,0
0,02
3,08
0,04
Масло растительное
2,0 +3,0
-1,88
-Сметана
10,0
0.2
1.4
0.22
Котлета мясная п/ф
70
11,06
10,5
8,26
гречка
40
5,67
1,49
27,95
масло сливочное
5.0
0.05
3,85
0.07
молоко
100,0
3,48
4,2
5,64
цикорий
3.0
0,1
1,71
Сахар
15,0
------14.99
Хлеб
40.0
3.2
0.36
20.0
29,32
30,86
93,01
Полдник: Манные биточки 100.0 со сгущенным молоком Чай с сахаром 200.0
Молоко
Манка
Сахар
мука
Масло растительное
Молоко сгущенное
чай
сахар
итого

80.0
50.0
15.0
5.0
5,0
20,0
1,0
15,0

Кал.
138,0
19,82
56,25
90,4
52,96
357,43

Кал.
38,75
47,5
16,8
4.1
3.3
15,8
28,48
17,44
14.4
160,72
150,75
33,1
73,2
8,1
56.25
90.4
743,85

2,32
5,5
---0.5
-1,25

2,8
0,35
---0.045
9,4
1,28

3,76
36,5
14.99
23.7
-8,93

4,48
163
56.1
16.35
87,2
52,4

-9,57

--13,88
51,96

14,99
102.87
224,28

56,1
435,63
1536,91

49,77

2 день.
Завтрак: каша пшенная молочная с маслом и сахаром 200.0
Чай с сахаром 200.0 батон с маслом 30,0/8,0
Наименование
нетто
Б.
Ж.
Пшено
30.0
4.2
1.01
Молоко
150
6,09
7,35
Сахар
7
----Масло сливочное
5.0+8,0
0.16
9,46
Сахар
15.0
----батон
30.0
3.2
0.36
чай
1,0
13,65
второй завтрак
Обед :
Рассольник со сметаной и фрикаделькой 200.0;
Рис отварной 130.0 Соус 30.0
Какао 200. Хлеб.40.0
Рассольник (консервы)
50.0
1,75
Картофель
70.0
1,13
Лук репчатый
5.0
0.53
Масло растительное
3,0
Фрикадельки мясные п /ф 25
3,3
Тефтеля мясная п/ф
50.0
9.87
Мука
5,0
0,46
Масло сливочное
2,0+5,0
0,01
Лук
5,0
0,53
Морковь
5,0 +10,0 0,07
рис
40.0
4.4
Масло сливочное
3.0
0,02
Какао
3.0
13,5
сахар
15,0
--молоко
120,0
3,48
Хлеб
40.0
5.68
44,73

Полдник:

калории
116.9
128,1
37.5
85,93
56.85
90.4

79.19

515,68

тефтеля 50.0
2,15
0,26
--3.0
2,75
3.43
0,05
1,65
---0.52
2,48
---4,2
0.63
21,12

9,5
13,26
0,5
0,55
--3,48
0,02
0,37
1,73
27.2
0,03
9,9
14,97
5,64
20.0
107,15

68,5
55,44
2,1
27,0
38,75
70.6
15,8
15,0
1,7
8,1
134.0
22,5
40,1
56,87
73,2
90,4
720,02

пирог с повидлом (готовый, булочки) 70,0 чай с сахаром 200,0

сахар
Пирог с повидлом
Чай

Итого

18,18

У.
24.25
9,87
9.99
0.11
14.97
20.0

15,0
70,0
1,0

--3,85

--0,87

14,97
35,13

56,87
156,45

3,85

0,87

50,1

213,32

61,76

40,17

236,44

1449,02

3 день
Завтрак: Суп молочный с вермишелью
Батон 30,0 с маслом 8.0
наименование
нетто
15
вермишель
Молоко
200.0
Сахар
7.0
Масло сливочное
5.0
Сахар
15.0
30.0
батон
8,0
Масло сливочное
1,0
чай

200.0

Чай с сахаром 200.0

Б

Ж

У

Калории

1,14
3,48

0,26
4,2

13.68
5,64

67,0
73,2

--0.06
---

--3.62
----

7,0
0.04
14.97

28,4
33.05
56.85

3.2
0,10

0.36
5,84

20.0
0,07

90.4
52,88

7,88

14,28

61,4

401,78

Второй завтрак
Обед: Суп гречневый с фрикаделькой 200.0
Пюре картофельное 130,0 с сосиской
70,0; соус 30,0
Компот из сухих фруктов 200.0
Хлеб 40.0
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Гречка
Масло растительное
Фрикадельки мясные
Масло сливочное
сосиска
картофель
молоко
Масло сливочное
Масло растительное
мука
лук
морковь
Сухофрукты
Сахар
Хлеб

70.0
10.0
10.0
15.0
2.0
25,0
2.0
70,0
200,0
40,0
5,0+2,0
2,0
5,0
5,0
5,0
14.0
15.0
40.0

1,13
0.05
0.11
1.89
--3,3
0.01
7,28
2,8
1,12
0,04
--0,46
0,06
0,03
0.45
--5.6
24,33

0.26
-----0.58
2.0
2,75
1.65
14,07
0,56
1,23
3,7
3,00
0,05
--------0.63
30,48

Полдник: Сухарики 50,0 Чай с сахаром 200.0 конфета 20,0
Сахар
15.0
----Сухарики
50,0
4,35
5,0
Конфета
20
0,02
чай
1,0
4,35
5,02
Итого:

34,56

49,78

13,26
1.15
0.73
9.31
--0,55
0.02
5,6
22,82
1,87
0,05
--3,48
0,37
0,57
9.9
14.99
35.0
104,68

55,44
5,4
3.3
50.25
18.0
38,75
15.0
158,2
112,0
23,2
34,7
27,0
15,8
1,7
2,7
40.1
56.25
90,4
748,19

23,87
29,9
19,2

97,5
183,5
72,4

72,97

353,4

239,05

1503,37

4 день
Завтрак: Каша рисовая молочная с маслом и сахаром 200.0
Чай с сахаром 200.0
Хлеб 40.0 масло 8,0
наименование
Рис
Молоко
Сахар
Масло сливочное
Сахар
Хлеб
чай

нетто
30.0
150.0
7.0
5.0 +8,0
15.0
40.0
1,0

Б
1,75
3,48
--0.16
--3.2

Ж
0.15
4,2
--9.46
--0.36

У
19,32
5,64
9.09
0.11
14.99
20.0

Калории
80,75
73,2
37.50
85.93
56.25
90.4

8,59

14.17

69,15

424,03

Второй завтрак
Обед; Суп гороховый с фрикаделькой и сухариками 200.0
тефтелей 50,0 соус 30,0
кисель 200.0
Хлеб 40.0
Фрикаделька мясная
25.0
3,3
2,75
Картофель
70.0
1,13
0,26
Морковь
10,0
0.26
0,02
Лук репчатый
10.0
0.5
--горох
20.0
4,6
0,32
Масло сливочное
2.0+2,0+5,0 0,1
7,02
Масло растительное
2,0+2,0
-2,0
тефтеля
50,0
12,0
8,0
гречка
40.0
4.52
0,84
Лук репчатый
5,0
0,25
-морковь
5,0
0,13
0,01
мука
5,0
0,46
0,05
какао
36,0
0,036
-Хлеб
40.0
3,2
0.36
30,486
21,81
Полдник: блины 50.0 со сгущенкой 20,0
Чай с сахаром 200.0
Мука блинная
50,0
5,0
1,0
Масло растительное
2,0
-2,0
Сахар
15,0
---чай
1,0
Молоко сгущенное
20,0
1,25
1,28
6,25
4,28
Итого:

45,326

40,26

Гречка отварная 130,0 с
0,55
13,26
1,4
0.5
10,16
0,04
-6,0
0,25
0,7
3,48
33,12
20.0
71,46

38,75
55,44
6,6
2.1
62,8
66,06
18,0
137,0
138,0
1,05
3,3
15,8
133,2
90,4
768,5

32,5
-14,99

150
18,0
56,25

8,93
56,42

52,4
276,65

197,03

1469,18

5 день
Завтрак: Каша гречневая молочная с маслом и сахаром 200.0
Хлеб (батон) с маслом. 40.0/.8
наименование
нетто
Б
Ж
Гречка
40.0
4.2
0.92
Молоко
150.0
3,48
4,2
Масло сливочное
5.0
0.06
3.62
Сахар
7.0
----Сахар
15.0
----Хлеб
40.0
3.2
0.36
Масло
8.0
0.10
5.84
чай
1,0
11.04
14.94
Второй завтрак

Чай с сахаром 200.0
У
25.44
5,64
0.04
9,09
14.99
20.0
0.07

калории
130.0
73,2
33.05
37,05
56.25
90.4
52.88

75,27

472,83

Обед: Суп рисовый с фрикаделькой 200.0 Картофель по-домашнему с говядиной
тушеной 150,0
Компот 200.0
Хлеб 40.0
Фрикаделька мясная
25,0
2,0
5,25
0,75
58,25
картофель
70,0
1,13
0,26
13,26
55,44
рис
10,0
0,7
0,06
11,59
48.45
лук
10,0
0.5
--0,5
2,1
морковь
10,0
0,13
0,01
0,7
3,3
Масло растительное
2
-2,0
--18,0
Масло сливочное
3,0
0,015
2,47
0,03
22,5
Говядина тушеная
32
4.8
5,44
-68.16
Лук репчатый
5.0
0.53
--0.5
2.1
Масло сливочное
3.0
0.01
2.34
0.01
22.02
Картофель
150.0
2.8
0.56
22.82
112.0
морковь
10,0
0.13
0,01
0,70
3,3
Сухофрукты
14.0
0,45
--9.9
40.1
сахар
15,0
--14,99
56,25
Хлеб
40.0
3,2
0,36
20.0
90,4
16,39
19,03
95,75
602,37
Полдник: Бутерброд с колбасой 40.0
колбаса
40
батон
30
чай
1,0
сахар
15,0
Итого:

Чай с сахаром 200.0
5,4
2,24
3,75
6,0

35,5
37

51,73
208,5

--9,15
36,58

87,4 7
159,97
330,99

56,25
316,48
1391,68

--8,24
42,21

6 день.
Завтрак: каша геркулесовая молочная с маслом и сахаром 200.0
Чай с сахаром 200,0
Батон с маслом 30.0/8,0
Наименование
нетто
Б.
Ж.
Молоко
150.0
3,48
4.2
Геркулес
20,0
4,2
0,92
Сахар
7.0+15
----Масло сливочное
5.0+8,0
0.06
3,62
батон
30.0
3.2
0.36
чай
1,0
12,14
10,8
Второй завтрак

У.
5.64
25,44
24.04
0.04
20.0
61,62

Обед: суп крестьянский с фрикаделькой и сметаной 200.0
голубцы 70.0
Пюре картофельное 130.0
Соус 30.0
кисель 200.0
Хлеб 40.0
Картофель
70.0
1,13
0,26
13.26
Лук репчатый
10.0
0.5
--0.5
Морковь
10.0
0.13
0.01
0.7
Пшено
10..0
0.12
0.28
6,92
Фрикадельки мясные
25
3,3
2,75
0,55
Масло сливочное
2.0+2,0+5,0 0.03
1.45
0.02
Масло растительное
2.0
2,0
Сметана
10,0
0,1
1,41
0,15
голубцы
70
11,8
18,9
--Картофель
200.0
2,8
0.56
22,82
Молоко
40.0
1,12
1,23
1,87
Масло сливочное
5,0+2,0
0,04
3,7
0,05
Масло растительное
2.0
--3,0
--Мука
5.0
0.46
0.05
3.48
Лук
5.0
0.06
--0.37
Морковь
5.0
0.07
0.005
0.42
Кисель
36,0
0,036
--33,12
Хлеб
40.0
3,2
0.36
20.0
24,9
35,96
104,23
Полдник: манные биточки 100,0 со сгущенкой 20,0
Чай с сахаром 200.0
молоко
80,0
2,32
2,8
3,76
манка
50,0
5,5
0,35
36,5
мука
5,0
0,5
0,045
3,7
сахар
15,0+15,0
14,96
Масло растительное
5,0
9,4
Молоко сгущенное
20,0
1,25
1,28
8,93
чай
1,0
11,55
15,8
70,67
Итого:
48,89
62,56
237,52

калории
73,2
130
93.95
33,05
90.4
420,6

55.44
2.1
3.3
33,4
38,75
13.22
18,0
14,2
151,4
112.0
23,2
34,7
27
15.8
1.7
1.7
133,2
90,4
769,51
4,48
163
16,35
56,1
87.2
52,4
458,6
1648,71

7 день.
Завтрак: Кукурузная каша с маслом 200.0
Чай с сахаром 200.0
батон с маслом .30.0/ 8,0
Наименование
нетто
Б.
Крупа кукурузная
25
2,125
молока
150.0
3,48
Масло сливочное
5,0 +8,0
0,16
Сахар
15,0 +7
--батон
30,0
3,2
чай
1,0
8,965
Второй завтрак

Ж.
0,25
4.2
9,46
--0,36
14,27

У.
17,75
5,64
0,11
24,08
20,0
67,58

Калории
82,5
73,2
85,93
93,75
90,4
425,78

Обед:
Борщ со сметаной и фрикаделькой 200,0
Позы 70.0 зеленый горошек 20,0
Какао 200.0
Хлеб.40.0
Борщ (консервы)
50,0
1,25
2.5
4,5
45
Картофель
70,0
1,13
0,26
13,26
55,44
Лук репчатый
10.0
0.5
-0.5
2,1
Морковь
10,0
0,02
--0,58
2,7
Масло сливочное
2.0
0.01
1.65
0,02
15,0
Масло растительное
2,0+2,0
--2,0
--18,0
Фрикадельки мясные
25,0
3,3
2,75
0,55
38,75
Сметана
10,0
0,1
1,41
0,15
14,2
Позы мясные п/ф
70
10,08
12,88
21,7
243,04
Зеленый горошек
20,0
0,62
-1,3
8,0
Какао
3,0
9,9
40,1
Молоко
120,0
3,48
4,2
5,64
73,2
сахар
15,0
----14,99
56,25
Хлеб
40.0
2.3
0.4
12.8
90,4
22,77
28,05
85,89
702,18

Полдник: чай с сахаром- 200, пряники (печенье, баранка) 50,0
сахар
чай
пряники
Итого

15,0
1,0
50

3,75
3,75
35,485

6,0
6,0
48,32

14,97

56,85

37
51,97
205,44

208,5
265,35
1393,31

8 день.
Завтрак: Каша манная на молоке с маслом и сахаром 200.0 Чай с сахаром 180.0
Хлеб 40,0 с маслом.8.0
наименование
Манка
Молоко
Сахар
Масло сливочное
Сахар
Хлеб
Масло сливочное
чай

нетто
20.0
150.0
7.0
5.0
15.0
40.0
8,0
1,0

Б.
2.75
3,48
--0.06
--3.2
0,10
9,59

Ж.
0.18
4,2
--3.62
--0.36
5,84

У.
18.25
5,64
9.09
0.04
14.99
20.0
0,07

калории
81.5
73,2
37.50
33.05
56.25
90.4
52,88

14.2

68.08

424,78

Второй завтрак
Обед: Суп гороховый с сухариками и фрикаделькой 200.0 Плов с тушеной говядиной
170,0
Компот из сухофруктов 200.0
Хлеб.40.0
Картофель
Фрикаделька мясная
Горох
Морковь
Лук
Масло сливочное
Масло растительное
Говядина тушеная
рис
Масло растительное
Лук
Морковь
сухофрукты
сахар
Хлеб / сухарики

70,0
25,0
20,0
10.0
10.0
2.0
2.0
50
40
3.0
10.0
15.0
14.0
15.0
40.0/30,0

0.84
3,3
4,6
0.02
0.11
0.01
--7,5
3,15
0.01
0.06
0.07
0.45
--3,2
23,32

0.17
2,75
0,32
----1.65
2.0
8,5
0,45
2.3
------0.36
18,5

Полдник: бутерброд с отварной колбасой на батоне 50.0
Чай с сахаром.200.0
батон
30,0
5,4
2,24
Колбаса
40,0
6,0
14,0
сахар
15,0
------чай
1,0
11,4
16,24
Итого:
44,31
48,94

6,91
0,55
10,16
0.58
0.73
0.02
---32,13
0.01
0.37
0.42
9.9
14.97
20.0
96,75

33,6
38,75
62,8
2.7
3.3
15.0
18.0
106,5
148,5
22.02
1.7
1.7
40.1
56.87
90,4
641,94

35,5
-14,99

51,73
150,5
56,25

50,49
215,32

258,48
1325,2

9 день.
Завтрак : Каша рисовая на молоке с маслом и сахаром 200.0
чай 200.0 с сахаром,
Хлеб 40.0 с маслом 8,0
Наименование
Крупа рисовая
Молоко
Сахар
Масло сливочное
Хлеб
сахар
чай

нетто
30.0
150.0
7.0
5.0 + 8.0
40.0
15,0
1,0

Б.
1.75
3,48
---0.16
3.2
---8,59

Ж.
0.15
4,2
--9,46
0.36
---

У.
19,32
5,64
9.09
0,11
20.0
14,99

калории
80.75
73,2
37.50
85,93
90.4
56,25

14,17

69,15

424,03

Второй завтрак
Обед: суп рыбный 200.0
Лапша 130,0 с котлетой 70,0, соус 30,0 Кисель 200,0 Хлеб 40.0
Горбуша
консервированная
пшено
Картофель
Морковь
Лук
Масло растительное
Котлета мясная п/ф
лапша
Масло растительное
лук
морковь
мука
Масло сливочное
Кисель
Хлеб

40.0

16.0

0.6

---

69.0

10.0
70.0
10.0
10,0
2.0
70,0
40,0
2,0
5,0
5,0
5,0
5,0
36.0
40.0

0.75
1,13
0.26
0.5

5,19
13,26
1.4
0.5

11,8
5,67
-0,25
0,03
0,46
0,06
0,36
3.2
40,47

0.22
0,26
0.02
--2,0
18,9
1,49
2,0
--0,01
0,05
3,62
--0.36
29,53

8,26
27,95
-0,25
0,87
3,48
0,04
33.12
20.0
114,32

25,5
55,44
6.6
2.1
18,0
160,72
150,75
18,0
1,05
4,1
15,8
33,1
133,2
90.4
714,76

5,0
1,25
-----

1,0
1,28
2,0
----

32,5
8,93
--14.99

150,0
52,4
18,0
56.25

6,25
55,31

6,02 4,28
47,98

56,42
238,89

277,65
1416,44

Полдник: чай с сахаром 200,0
Блины со сгущенкой
Мука блинная
Молоко сгущенное
Масло растительное
сахар
чай

Итого:

50,0
20
2,0
15,0
1,0

10 день
Завтрак Каша «дружба» молочная с маслом и сахаром 200.0
Чай с сахаром 200.0
Хлеб 40.0 с маслом - 8.0
наименование
нетто
Б
Ж
У
Калории
48,45
Рис
15.0
1.05
0,09
11.59
50,10
Пшено
20,0
1,5
0.43
10.39
3,48
4,2
5,64
73,2
Молоко
150.0
Масло сливочное
5.0
0.06
3.62
0.04
33.05
Сахар
7.0
----4.99
18.75
Сахар
15.0
----14.97
56.85
Хлеб
40.0
3.2
0.36
20.0
90.4
Масло сливочное
8.0
0.10
5.84
0.07
52.88
9,39

14,54

67,69

423,68

Второй завтрак

Обед: суп с лапшой и фрикадельками 200.0
Капуста тушеная 130.0
Сосиска (колбаса) 70.0; соус 30,0
Компот 200,0
Хлеб 40.0
Картофель
70.0
0,7
0,14
Морковь
10.0
0.02
0.01
Лук репчатый
10.0
0.11
--0,13
Лапша
15.0
1,07
Масло сливочное
2.0
0.01
1.65
Фрикадельки мясные
25
2,0
5,25
Масло растительное
2.0
--2.0
70,0
18,9
Сосиска (колбаса)
11.8
Капуста свежая
260.0
3.78
0.21
Масло растительное
5,0
7,0
Лук
10,0
0,11
-Морковь
5,0
0,02
--Сухофрукты
14,0
0,45
-Сахар
15.0
----0,36
хлеб
40.0
3.2
23,27
35,65

Полдник: Печенье (вафли)
сахар
Печенье (вафли)
чай
Итого:

15.0
50,0
1,0

Чай с сахаром 200.0
1.98
1.92
4,4

5,81
0.58
0.73
6,84

0.02
0,75
----9.87
0,73
0,58
9,9
14.99
20.0
70,8

28,0
2.7
3.3
33,5
15.0
58,25
18.0
151,4

56.7
62,9
3,3
2,7
40.1
56.25
90,4

622,5

2.8
36,5

26,25
168

6,38

1,92

39,3

202,8

39,04

52,11

177,79

1248,98